到日本，吃飯店的早餐實在有點浪費，不但會削弱了胃的戰鬥力，也少了很多品嚐美食的機會。趁著築地市場休市前，趕快來這邊大快朵頤一番。到東京吃美食，沒有來到築地市場，真的不能說你吃遍了東京的美食。
寫這篇文章的時候，適逢日本九級大地震後不久，福島核電廠危機尚未解除，看看這萬人空巷的場面，不禁心中一陣唏噓啊。這邊除了觀光客之外，也是有不少當地人會來嚐鮮─品嚐新鮮的海鮮。而且實在有太多"巷內美食"，不來個幾次，怎麼過癮呢？
好不容易潛入人群，順著群眾緩慢又有規律的腳步，擠呀擠的，終於到達了L君找好的店啦。在日本，不排隊的店，大概就稱不上美食了。這天雖然擠爆了，但是幸運的我們，這排隊的隊伍並沒有很長。沒考慮太久，馬上就加入排隊的隊伍之中等待啦。
在排隊的同時，研究了好一陣子這家的店面，看來我們要吃的築地虎杖魚河岸千両只有左邊後半部的店面，而右邊好像又分了兩個店家，前面的爺爺跟坐在中間賣魚乾類的爺爺，看來是不同家的。這樣一個小小的店鋪，擠了三個不同的店家，看來築地市場這邊店面非常的搶手呢。
來這邊，就是想吃這黃金傳說介紹東京第三名的蓋飯─海鮮ひつまぶし，我看有部落客寫海鮮蓋飯三吃，也有人寫海鮮散壽司，管她叫什麼，好吃就好了！！據店員說，他們是第一家嚐試這種吃法，點了一份，就可以享受到三種不同吃法的風味呢！ ^^
當然這邊除了鼎鼎有名的海鮮ひつまぶし之外，喜歡吃握壽司的捧油，還是有其他的選擇啦！甚至豪氣一點，還可以來點的＂天衣無缝＂版的海鮮丼，就是海膽double啦，喜歡吃海膽的捧油，千萬別錯過啊。
沒錯，↓上方的圖就是海鮮ひつまぶし(2100円)，而下面就是天衣無縫版的海鮮ひつまぶし(2500円)啦，看看那海膽，應該不只兩倍吧。飯上頭鋪了滿滿滿滿不同的海鮮，海膽、鮭魚卵、干貝、鮪魚、鮭魚、墨魚、章魚等12種以上的魚貝類，我是沒那麼厲害分辨的出來，但是別看他切成這樣小小的丁狀，還是吃的到食物的新鮮喔！
個人是還滿喜歡裝在這木桶裡面的蓋飯，木桶的顏色跟質感，和新鮮的魚貝食材看起來好搭，中間放上的那一陀海膽，簡直就在跟我招手說：吃我！吃我！令人食慾大開啊。
在日本其實有不少台灣人和大陸人去邊念書邊打工賺取學費，或是現在很夯的打工度假，所以不少店家都有會講中文的人，這次我們來這邊也不例外，有碰到了個會講中文的服務生，還很親切的作介紹。這海鮮ひつまぶし是要怎麼個三吃法呢？這其實不用擔心，大概因為越來越多台灣觀光客來，店家現在還有製作中文menu，和吃法的說明。如果還是手忙腳亂，不用擔心，服務生也會很貼的幫忙。
1.依個人喜好混和芥末及醬油於乾淨的小碟子後，均勻的淋上
2.把海膽移到一邊
3.因為我點的是2100円，店家建議是避開海膽，把1/2的料理呈到瓷碗中品嘗
這就是海鮮飯囉!
第二吃：海膽飯
1.將提供的甜香菇、蓮藕放入剩下的食物中
2.將所有食材與海膽一起攪拌均勻，攪拌至呈現出海膽的金黃色，就可以吃啦。
這時候就可以品嘗到香濃的海膽飯，但此時不要全部嗑完喔，留個三、四口為第三吃作準備。
第三吃：泡飯
1.將留下的海膽飯在放入瓷碗中，
2.請服務生倒泡飯用的高湯，步驟說明還寫了對服務生說的日語發音"O da si o,ku da sa i"。
3.泡飯還可以加一點點的芥末提味喔。
這樣三種吃法真的很特別，尤其在這冷冷的冬天，最後來上泡飯，一吃下肚，胃暖了，整個人也跟著溫暖起來，真是太幸福了。
築地虎杖 魚河岸千両
月～土 8：30～17：00（16：30LO）／17：00～23：00（22：30LO）
日・祝 8：30～22：00（21：30LO）
日・祝 8：30～22：00（21：30LO）
東京都中央区築地4丁目10-14樋泉ビル1F
TEL.03-5565-5739
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