到了日本一定要吃名代豬排的啦,自從2007年第一次在大阪吃過名代豬排後就深深愛上名代豬排,到了日本就一定要來吃一餐,即使後來有吃過和幸豬排,但還是喜歡名代多一點。
這家名代豬排是在京都車站上面,可以從車站外面,面對車站右手邊的手扶梯向上,快到頂的時候,向左邊看就會看到招牌了,當然也可以從伊勢丹百貨裡坐電梯,位於The cube 11樓。
一樣的,吃飯時間又是要等,看著店門擺放的塑膠模型只有猛流口水的份。個人強力推薦豬排+明蝦套餐,定價1750円。先前有因為覺得明蝦實在太好吃,所以有點全部是蝦的套餐,可惜覺得蝦子比較小,肉質的彈性也沒有明蝦好,所以後來還是都點這個套餐。
這是套餐所有的內容,白飯、高麗菜絲、味增湯都可以免費一直續。醬汁有三種、一個是加到芝麻沾豬排用的,一個也是,但比較辣一點;另外一個是淋高麗菜絲用的。我很喜歡淋高麗菜絲的醬汁,裡頭有加上柚子汁,吃起來十分清爽,配上豬排,真是一整個讚。
吃豬排前,一定要把白芝麻磨開,讓白芝麻的香氣散發出來。
來個豬排跟明蝦的近照,美乃滋是吃明蝦用的,不會很膩,不知道是不是錯覺,總感覺豬排跟瞎子有點縮水的樣子。
超好吃的白飯,裡面還有加上薏仁,很健康喔!!
皮炸的酥酥脆脆的,一點油味都沒有,豬肉也很好吃,不會乾澀,十分有彈性。
嗯~~明蝦真的有縮水的感覺,但是肉質還是一樣的彈牙呢!
忍不住會一直續點的高麗菜絲,出門在外,蔬菜都吃的很少,趁這機會多吃ㄧ點,且高麗菜蠻甜的唷!
名代豬排網址:http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/index.html
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