[台北‧食]不會失敗的鬆餅作法

過年期間，也不知道有什麼店有賣早午餐，Sally說不如去她家自己做鬆餅來吃算了，順便把已經買了五年都沒用的鬆餅機，來出來用。
這次做的鬆餅是waffle，不是pancake喔。Sally不知哪裡找來的食譜，反正就看著食譜跟著做，而我就在一旁當助手，一個口令一個動作。
食材部分先把乾的跟濕的分開混合，乾的有中筋麵粉2 Cup、糖 1/2 Cup、小蘇打粉 1茶匙、泡打粉 1又1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙；濕的有融化的奶油 8匙、牛奶 2杯(扣掉2匙)、白醋 2匙、香草精 1茶匙。
濕料拌勻後加入打過的蛋黃，再拌勻，加入乾料中，拌勻，再加入打發的蛋白，拌勻。
鬆餅機要先預熱，這款鬆餅機很方便，只要打開，預熱好就會顯示綠色燈號，用奶油將鬆餅機先塗過(應該避免沾鍋吧)，再到入混合好的料，闔上鬆餅機，反轉180度，等個四分鐘，就好了!就是這麼簡單，完全不會失敗。

連Rocco都想吃上一口，為了吃，Rocco常常用後腿站高高的，看會不會得到主人的打賞，真是超可愛。